Snittar

Från 32 kr/person - Minst 20 personer

Rostad potatisskiva med: 

Örtaioli, Västerbottensostchips 32:- 

Gubbröra, forellrom, dill 32:- 

Lyxskagenröra, forellrom, dill 36:- 

Fetaostcremé, friterad kapris 32:- 

Hembakad kavring eller Pumpernickel med:

Gubbröra, forellrom, dill 32:- 

Lyxskagen, forellrom, dill 36:- 

Gravad lax, hovmästarsås, dill 36:- 

Kallrökt lax, pepparrotscremé, dill 36:- 

Varmrökt laxmousse, ärtskott 32:- 

Tunt skivad rostbiff, Dansk remoulade, picklad rödlök 32:- 

Kvibille ädelost, fikonmarmelad 32:- 

Rullat tunnbröd med: 

Skagen, dill, rom 32:- 

Rensteksmousse, pepparrot, romansallad 32:- 

Caesardressing, kyckling, bacon, romansallad 32:- 

Minitartellette med: 

Lyxskagen & forellrom 36:- 

Gubbröra & forellrom 32:- 

Ankleverterinné & fikonmarmelad 36:- 

Smetana, löjrom, rödlök, dill, citron 40:- 

Hummer & tryffelmajonäs, dill 40:- 

Små portionsformar i plexiglas serveras med crostini & sesamknäcke på sidan: 

Laxceviche med lime, chili & koriander 36:- 

Laxtartar med senap, kapris, dill & rödlök 36:- 

Silltartar med friterad kapris 36:- 

Gubbröra, friterad kapris, kavringsströssel, dill 32:- 

Tema Västerbottensost med: 

Västerbottensostpuck med romcrené 36:- 

Västerbottensostchips med forellrom, smetana, hackad rödlök & dill 36:- 

Västerbottensostpaj med varmrökt laxmousse 36:- 

Veganska alternativ: 32:- st 

Rostad potatisskiva med: 

Vegansk örtaioli, friterad kapris 

Vegansk mayo, picklad beta & rostade pumpafrön 

Kontakta oss gärna för fler vegansk alternativ på snittar